البامية – طعام وشفاء
البامية هي نوع نباتي يتبع جنس حب المسك من الفصيلة الخبازية ، وهي نوع من الخضار المحببة للناس.
وتتميز بأنها من النباتات الشائعة في منطقة الشرق المتوسط وتؤكل ثمارها الخضراء كاملة و مقطعة مع الماء وبالزيت.
ويشبه تركيب البامية وفائدتها الملوخية لوجود المادة الغروية في كليهما ،وهي جيدة التغذية وملينة للمعدة وتحارب الإمساك.
البامية عبر العصور :
لقد عرف البشر البامية من القدم وفي العصرين الإغريقي والروماني اللذين مرا على مصر بزراعة البامية.
ووجدت صور منحوتة لها على معابد فرعونية وهي تتوطن في المناطق الحارة عموماً في أفريقيا وآسيا.
فنشأت الباميا في إفريقيا الاستوائية وبدأت زراعتها في الشرق الأوسط والهند من فترة طويلة.
وفي القرن التاسع عشر الميلادي شوهدت نباتات البامية البرية على ضفاف النيل الأبيض في السودان.
فقد تم إدخال البامية للمرة الأولى إلى أوروبا بواسطة فاتحي الأندلس المسلمين أيام الدولة الأموية.
بمجرد اكتشاف أمريكا نقلت البامية مع المهاجرين إلى هناك لذلك عرفت في البرازيل في عام 1658 للميلاد.
هناك عدة أصناف محلية من البامية في جنوب الولايات المتحدة، علاوة على ذلك انها تتمتع بشعبية كبيرة هناك.
توجد أصناف كثيرة منها في إفريقيا وحول حوض البحر الأبيض المتوسط ، لذلك انتشرت في تلك المناطق.
نقلت عن طريق الرحلات من جزر الهند الغربية إلى إفريقيا وإلى الهند والصين وكذلك بقية القارة الآسيوية.
وتزرع في بلدنا الملكة العربية السعودية وتشتهر بها المنطقة الجنوبية بالتحديد في منطقتي جازان ونجران.
https://aglam.online/الميرمية-علاج-ومذاق/
البامية – طعام وشفاء
فوائد الصحية للبامية :
وللبامية أهمية كبيرة في صحة الإنسان لذلك تحتوى على العديد من الفوائد الصحية ومنها ما يلي :
أولاً : تحتوى على حمض الفوليك الذي له أهمية كبيرة للمرأة المتزوجة في الفترة السابقة للحمل وأثناء الحمل.
ثانيًا : تحتوى على الكثير من الألياف التي تعمل كملين طبيعي، نتيجة لذلك تساعد على التخلص من البراز.
ويساعد في القضاء على الإمساك بشكل طبيعي، والشعر الصغير الموجود بالبامية يغذى البكتيريا المفيدة.
فتنقي الأمعاء، ويساعد في الحفاظ على توازن درجة الحموضة في الجهاز الهضمي.
ثالثًا : فهي مصدر غنى لفيتامين[ A ] ومضادات الأكسدة الأخرى، لحتوئه على البيتا كاروتين، لوتين والزانثين.
جنبا إلى جنب مع فيتامين[ A ] الذى يساعد في الحفاظ على البصر قوياً، والحفاظ على الجلد أملساً وصحياً.
نتيجة لذلك فإنه يساعد في الوقاية من إعتام عدسة العين ويمنع البثور وحب الشباب.
رابعًا : مصدر غنى لفيتامين[ C ] الذى يقوى جهاز المناعة ،نتيجة لذلك تعمل البامية على الوقاية من السعال والبرد،
والاهم من ذلك أنها أداة عظيمة للحد من أعراض الربو ، والجهاز التنفسي.
خامسًا : مصدر كبير للمعادن مثل الكالسيوم والماغنيسيوم والحديد والمنجنيز.
سادسًا : لديها وفرة في الألياف و المواد المضادة للأكسدة فتعتبر البامية مانعة ممتازة لخطر الإصابة بالسرطان.
سابعًا : تحتوى على فيتامين[ K ]وهذا الفيتامين مهم لصحة العظام، ويلعب دورا رئيسيا فى “تجلط” الدم.
ثامنًا :منخفضة السعرات الحرارية فهي تحتوى على 30 سعرا حراريا فقط لكل 100 جرام نتيجة لذلك جعل أطباء الرجيم وضعها كجزء من برنامج خفض الوزن وإنقاص كتلة الجسم.
تاسعًا : تساعد في ضبط مستوى السكر في الدم فتعمل على إبطاء امتصاص السكر في الأمعاء، يمكنها استقرار نسبة السكر في الدم.
عاشرًا : لا تحتوى على الدهون المشبعة والكولسترول وهذا مفيد للجسم الإنسان.
وفي الختام يتضح لنا أن البامية صديقة الإنسان وتعتبر كصيدلية علاجية تساعده على صحة سليمة طوال اليوم.
